Перейти до вмісту
Здорові харчові звички можуть бути ефективною стратегією захисту ендотелію судин. Зміни ендотелію, зокрема порушення кровопостачання, можуть сприяти розвитку атеросклерозу та гіпертонії. Тож дослідники з Університету Південної Каліфорнії оцінили, як низькокалорійна дієта, що імітує голодування, впливає на ризик серцево-судинних захворювань серед дорослих з ожирінням і гіпертонією. Водночас науковці порівняли ефективність такого харчування з дією середземноморської дієти.
Різниця між дієтою, що імітує голодування, та середземноморської
Дієта, що імітує голодування, є низькокалорійною та рослинною, з низьким вмістом білків та жирів. Середземноморська дієта характеризується високою часткою зернових, бобових, фруктів/овочів, помірною кількістю риби та оливкової олії.
Обидва типи харчування містять корисні моно- та поліненасичені жири. Водночас жири в низькокалорійній дієті лише рослинного походження, а в середземноморській переважно тваринного.
Про дослідження
Рандомізоване клінічне дослідження проводили в Інституті гіпертонії США у період з вересня 2018 по травень 2019 року. У ньому взяли участь 84 людини з ожирінням та гіпертонією обох статей віком від 35 до 75 років. Учасників розділили на дві групи: 44 людини пройшли чотири місячних цикли дієти, що імітує голодування; 40 протягом чотирьох місяців безперервно дотримувалися середземноморської дієти.
Учасники з групи на низькокалорійній дієті їли лише запропоновані науковцями страви. Загальне споживання калорій коливалося у діапазоні від 1000–1100 ккал на день до 700–800 ккал на другий-пʼятий дні. У періоди між циклами дієти учасники дотримувалися свого звичайного харчування. Учасники групи середземноморської дієти отримували вказівки щодо харчування, але не були зобов’язані їх дотримуватися.
Низькокалорійна дієта омолоджує та сприяє зниженню жирової маси
Група пацієнтів на низькокалорійній дієті продемонструвала тенденцію до зниження біологічного віку, віку серця та рівня інсуліну. Крім того, ці учасники також помітно втратили жирову масу, в той час, як пацієнти з групи на середземноморській дієті також втратили понад кілограм сухої мʼязової маси. Водночас серед останніх знизилася поширеність діабету.
Дослідники вважають, що обидві дієти ефективні в регулюванні ваги та зменшенні ризику кардіометаболічних захворювань у людей з ожирінням і гіпертонією. Також на їхню думку, періодичних дієт, таких як цикли низькокалорійного харчування, легше дотримуватися.
Обмеження в калоріях, інтервальне голодування та середземноморська дієта є доведеними способами уповільнити старіння, підтримувати здорову вагу та здоровʼя серцево-судинної системи. Зокрема, 14-годинне голодування покращує настрій та сон, а середземноморська дієта під час вагітності поліпшує нейророзвиток дитини.
