Як рукола впливає на здоров’я кишківника

Рукола – один із видів зелені, яка містить багато вітамінів групи B, вітаміни С, А, K, Е, фолієву кислоту, калій, магній, цинк, залізо та інші корисні речовини. Але чому вона може стати ключовим елементом підтримки здоров’я мікробіоти кишківника?

Молочнокислі бактерії (LAB) – природні помічники кишківника

Молочнокислі бактерії необхідні нашому організму. Бактерії беруть участь у процесах травлення, та допомагають позбутися інтоксикації організму отруйними продуктами гнильної мікрофлори. 

Низьке споживання молочнокислих бактерій призводить до дисбалансу мікробіоти, що може викликати метаболічні розлади. Серед них ожиріння, цукровий діабет та імунні захворювання. А згідно з останніми дослідженнями склад мікробіоти кишківника напряму впливає і на психічне здоровʼя.

Зазвичай людина отримує ці бактерії з кисломолочних продуктів, а саме з йогурту, сметани, кефіру, вершків та інших. В цій статті ми розкажемо про ще одне джерело молочнокислих бактерій в їжі. 

Рукола і здоров’я кишківника

Рукола є природним джерелом молочнокислих бактерій, які підтримують здоров’я кишківника. Бактерії сприяють підтримці балансу мікробіоти, підвищенню різноманіття корисних бактерій та зміцненню імунної системи. Наукові дослідження показують, що LAB, які містяться в руколі, здатні пережити шлунково-кишковий транзит і колонізувати кишківник, підтримуючи природний мікробний баланс.

Ці бактерії відіграють ключову роль у процесі ферментації та виробництва біоактивних сполук, що допомагають у травленні та мають протизапальні властивості. Регулярне споживання руколи може забезпечити природний спосіб насичення кишкової мікробіоти корисними мікроорганізмами. Це особливо важливо у сучасних дієтах, які часто містять недостатню кількість корисних бактерій.

Рукола та профілактика хронічних захворювань

Їжа, багата на оброблені продукти, цукри та консерванти, збіднює мікробний склад кишківника, що може призвести до дисбалансу мікробіоти (дисбіозу). Цей стан пов’язують із розвитком хронічних метаболічних і імунних захворювань, які є основними причинами смертності в розвинених країнах.

Метаболічні захворювання – це група захворювань, пов’язана з порушенням обміну речовин (метаболізму). Наприклад, ожиріння, інсулінорезистентність, цукровий діабет.
Імунні захворювання – захворювання, під час яких спостерігають розвиток імунопатологічних процесів, викликаних порушеннями функціонування імунної системи. Наприклад, алергії, аутоімунні захворювання щитоподібної залози, яєчників та наднирників. 

Споживання руколи може стати ефективним і доступним способом профілактики цих захворювань. Завдяки вмісту LAB та інших корисних мікроорганізмів, рукола сприяє відновленню балансу мікробіоти, підвищенню різноманіття бактерій та зниженню рівня запалення у кишківнику. Збалансована мікробіота підтримує не лише травну систему, а й впливає на обмін речовин, вироблення вітамінів і загальну імунну відповідь організму.

Поради лікаря

Наталя Сіліна, кандидатка медичних наук, гінекологиня та лікарка-ендокринолог, рекомендує споживати руколу тричі на день. Її можна сміливо додавати в салати та смузі. 

Пам’ятайте, регулярне споживання цієї зелені може допомогти збагатити вашу мікробіоту, запобігти хронічним захворюванням та зміцнити здоров’я всього організму.

З любов’ю команда медичного центру “Lior” ❤️