Как руккола влияет на здоровье кишечника

Руккола – один из видов зелени, которая содержит много витаминов группы B, витамины С, А, K, Е, фолиевую кислоту, калий, магний, цинк, железо и другие полезные вещества. Но почему она может стать ключевым элементом поддержания здоровья микробиоты кишечника?

Молочнокислые бактерии (LAB) – естественные помощники кишечника

Молочнокислые бактерии необходимы нашему организму. Бактерии участвуют в процессах пищеварения, и помогают избавиться от интоксикации организма ядовитыми продуктами гнилостной микрофлоры.

Низкое потребление молочнокислых бактерий приводит к дисбалансу микробиоты, что может вызвать метаболические расстройства. Среди них ожирение, сахарный диабет и иммунные заболевания. А согласно последним исследованиям состав микробиоты кишечника напрямую влияет и на психическое здоровье.

Обычно человек получает эти бактерии из кисломолочных продуктов, а именно из йогурта, сметаны, кефира, сливок и других. В этой статье мы расскажем об еще одном источнике молочнокислых бактерий в пище.

Руккола и здоровье кишечника

Руккола является естественным источником молочнокислых бактерий, которые поддерживают здоровье кишечника. Бактерии способствуют поддержанию баланса микробиоты, повышению разнообразия полезных бактерий и укреплению иммунной системы. Научные исследования показывают, что LAB, содержащиеся в рукколе, способны пережить желудочно-кишечный транзит и колонизировать кишечник, поддерживая естественный микробный баланс.

Эти бактерии играют ключевую роль в процессе ферментации и производства биоактивных соединений, помогающих в пищеварении и обладающих противовоспалительными свойствами. Регулярное потребление рукколы может обеспечить естественный способ насыщения кишечной микробиоты полезными микроорганизмами. Это особенно важно в современных диетах, которые часто содержат недостаточное количество полезных бактерий.

Руккола и профилактика хронических заболеваний

Пища, богатая обработанными продуктами, сахарами и консервантами, обедняет микробный состав кишечника, что может привести к дисбалансу микробиоты (дисбиозу). Это состояние связывают с развитием хронических метаболических и иммунных заболеваний, которые являются основными причинами смертности в развитых странах.

Метаболические заболевания – это группа заболеваний, связанная с нарушением обмена веществ (метаболизма). Например, ожирение, инсулинорезистентность, сахарный диабет.
Иммунные заболевания – заболевания, при которых наблюдается развитие иммунопатологических процессов, вызванных нарушениями функционирования иммунной системы. Например, аллергии, аутоиммунные заболевания щитовидной железы, яичников и надпочечников.

Потребление рукколы может стать эффективным и доступным способом профилактики этих заболеваний. Благодаря содержанию LAB и других полезных микроорганизмов, руккола способствует восстановлению баланса микробиоты, повышению разнообразия бактерий и снижению уровня воспаления в кишечнике. Сбалансированная микробиота поддерживает не только пищеварительную систему, но и влияет на обмен веществ, выработку витаминов и общий иммунный ответ организма.

Советы врача

Наталья Силина, кандидат медицинских наук, гинеколог и врач-эндокринолог, рекомендует потреблять рукколу трижды в день. Ее можно смело добавлять в салаты и смузи.

Помните, регулярное потребление этой зелени может помочь обогатить вашу микробиоту, предотвратить хронические заболевания и укрепить здоровье всего организма.

С любовью команда медицинского центра «Lior» ❤️