Перейти до вмісту
Китайські вчені вирішили вивчити, як темний шоколад впливає на здоровʼя серця, та перевірити, чи справді він може запобігати серцево-судинним захворюванням. Результати опублікували в журналі Scientific Reports.
Попередні роботи про темний шоколад та серце
Серцево-судинні захворювання є основною причиною інвалідності та смертності в усьому світі та є основним фактором загального тягаря хвороб. За оцінками, загальна кількість випадків серцево-судинних захворювань у 2019 році становила 523 мільйони. Найпоширеніші вони на Близькому Сході та в Північній Африці, а в Центральній Азії та Східній Європі реєстрували найвищу смертність.
Чимало досліджень присвячено визначенню факторів ризику та профілактичним заходом. Деякі невеликі рандомізовані контрольовані дослідження показали, що чорний шоколад корисний для здоров’я серцево-судинної системи. Цей ефект повʼязали з трьома основними флавоноїдами, які містяться в темному шоколаді: проціанідин, катехін і епікатехін – що благотворно впливають на серцево-судинну систему.
Як проводили дослідження
У цьому дослідженні науковці досліджували причинно-наслідковий зв’язок між споживанням темного шоколаду та ризиком серцево-судинних захворювань за допомогою методу рандомізації Менделя. Менделівська рандомізація використовує виміряні варіації генів для вивчення причинно-наслідкового впливу на хворобу в обсерваційних дослідженнях.
Вчені отримали зведені дані загальногеномного дослідження споживання чорного шоколаду з Відділу Інтегративної Епідеміології MRC (Брістольський університет). Дані включали 64 945 учасників європейського походження. Далі вчені отримали зведені дані про серцево-судинні захворювання з різних загальнодоступних досліджень асоціацій геному. Обидва набори даних щодо споживання чорного шоколаду та серцево-судинних захворювань синхронізували.
Аналіз визначав причинно-наслідковий зв’язок між споживанням темного шоколаду та ризиками дванадцяти серцево-судинних захворювань. Серед них серцева недостатність, ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, фібриляція передсердь, неревматичне захворювання клапанів, неішемічна кардіопатія, основна гіпертонія, венозна тромбоемболія, тромбоз глибоких вен, інсульт, ішемічний інсульт та транзиторна ішемічна атака.
Темний шоколад знижує ризик есенціальної гіпертензії
Есенціальна гіпертензія, або гіпертонічна хвороба, характеризується багатофакторним високим кров’яним тиском, який не має чіткої причини. Результати дослідження показали, що чорний шоколад значно знижує ризик такої гіпертонії.
Крім того, у дослідженні спостерігався негативний зв’язок між споживанням темного шоколаду та ризиком венозної тромбоемболії. Не було виявлено істотного зв’язку зі споживанням темного шоколаду з іншими дослідженими серцево-судинними захворюваннями.
Висновки вчених
Зі слів авторів наявні дані свідчать про те, що флавоноїди, присутні в чорному шоколаді, можуть покращити функцію ендотелію, сприяти вазодилатації та запобігати агрегації тромбоцитів шляхом збільшення виділення оксиду азоту. Також відомо, що флавоноїди мають сильну антиоксидантну та протизапальну дію. Вважається, що всі ці ефекти є основними факторами, що сприяють здоров’ю серцево-судинної системи.
Дані про артеріальну гіпертензію, використані в цьому дослідженні, включають випадки вторинної гіпертензії, яка зазвичай є проявом захворювань нирок, ниркових судин і деяких ендокринних розладів. Однак дослідження не досліджує причинно-наслідковий зв’язок цих захворювань зі споживанням темного шоколаду.
Автори радять, аби люди не покладалися лише на чорний шоколад для профілактики есенціальної гіпертонії. Навпаки, люди з високим ризиком можуть замінити його на натуральніші десерти. І головне, кількість має значення.
