Перейти к содержимому
Китайские ученые решили изучить, как темный шоколад влияет на здоровье сердца, и проверить, действительно ли он может предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Результаты опубликовали в журнале Scientific Reports.
Предыдущие работы про темный шоколад и сердце
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной инвалидности и смертности во всем мире и являются основным фактором общего бремени болезней. По оценкам, количество случаев сердечно-сосудистых заболеваний в 2019 году составило 523 миллиона. Самые распространенные – на Ближнем Востоке и в Северной Африке, а в Центральной Азии и Восточной Европе регистрировали самую высокую смертность.
Немало исследований посвящено определению факторов риска и профилактическим мерам. Некоторые небольшие рандомизированные контролируемые исследования показали, что черный шоколад полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Этот эффект связали с тремя основными флавоноидами, которые содержатся в темном шоколаде: процианидином, катехином и эпикатехином – благотворно влияющим на сердечно-сосудистую систему.
Как проводили исследование
В этом исследовании ученые изучали причинно-следственную связь между употреблением темного шоколада и риском сердечно-сосудистых заболеваний с помощью метода рандомизации Менделя. Менделевская рандомизация использует измеренные вариации генов для изучения причинно-следственного влияния на болезнь в обсервационных исследованиях.
Ученые получили сводные данные общегеномного исследования употребления черного шоколада из Отдела интегративной эпидемиологии MRC (Бристольский университет). Данные включали 64 945 участников европейского происхождения. Далее ученые получили сводные данные о сердечно-сосудистых заболеваниях из различных общедоступных исследований ассоциаций генома. Оба набора данных по употреблению черного шоколада и сердечно-сосудистыми заболеваниями синхронизировали.
Анализ определял причинно-следственную связь между употреблением темного шоколада и рисками двенадцати сердечно-сосудистых заболеваний. Среди них сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, фибрилляция предсердий, неревматическое заболевание клапанов, неишемическая кардиопатия, основная гипертония, венозная тромбоэмболия, тромбоз глубоких вен, инсульт, ишемический инсульт и транзиторная ишемическая атака.
Темный шоколад снижает риск эссенциальной гипертензии
Эссенциальная гипертензия, или гипертоническая болезнь, характеризуется многофакторным высоким кровяным давлением, которое не имеет четкой причины. Результаты исследования показали, что черный шоколад значительно снижает риск такой гипертонии.
Кроме того, в исследовании наблюдалась отрицательная связь между потреблением темного шоколада и риском венозной тромбоэмболии. Не было выявлено существенной связи с употреблением шоколада с другими исследованными сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Выводы исследователей
По словам авторов имеющиеся данные свидетельствуют о том, что флавоноиды, присутствующие в темном шоколаде, могут улучшить функцию эндотелия, способствовать вазодилатации и предотвращать агрегацию тромбоцитов путем увеличения выделения оксида азота. Также известно, что флавоноиды обладают сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Считается, что все эти эффекты являются основными факторами, способствующими здоровью сердечно-сосудистой системы.
Данные об артериальной гипертензии, использованные в этом исследовании, включают случаи вторичной гипертензии, которая обычно является проявлением заболеваний почек, почечных сосудов и некоторых эндокринных расстройств. Однако исследование не изучает причинно-следственную связь этих заболеваний с потреблением темного шоколада.
Авторы советуют, чтобы люди не полагались только на черный шоколад для профилактики эссенциальной гипертонии. Наоборот, люди с высоким риском могут заменить темный шоколад на более натуральные десерты. И главное, количество имеет значение.
