Брак молочних продуктів повʼязують із розвитком йододефіциту

Йод є абсолютно необхідним елементом у створенні гормонів щитоподібної залози, яка не лише регулює метаболізм, а і є Королевою жіночих гормонів. Цей елемент відіграє ключову роль у розвитку та зростанні мозку плода, а також протягом перших років життя. Проблема йододефіциту є критичною не лише для вагітних, але й для всіх жінок репродуктивного віку.

Відтак американські вчені проаналізували причини зниження концентрації йоду в організмі жінок із часом. Результати представили на щорічній зустрічі Американської тиреоїдної асоціації (ATA) під час святкування сторіччя організації.

Як виміряли рівень йододефіциту

Аби дослідити тенденції змін рівня йоду в організмі, науковці оцінили дані 24 145 жінок репродуктивного віку та 1702 вагітних між 2001 і 2020 роками. Інформацію брали в американській базі даних Національного дослідження здоров’я та харчування (NHANES).

Вчені збирали дані про вживання молочних продуктів, їхніх замінників та відстежували рівень йоду в організмі.

Результати

Середній рівень концентрації йоду в сечі у жінок репродуктивного віку протягом дослідження значно знизився зі 142 мкг/л до 106 мкг/л.

Серед вагітних жінок єдиним чинником, який суттєво пов’язаний із концентрацією йоду в сечі, було саме споживання молочних продуктів.

Зміни в дієтичних тенденціях, пов’язані зі зниженням споживання молочних продуктів, включають збільшення споживання замінників коров’ячого молока, таких як мигдальне молоко та соєве молоко, які не містять йоду.

Звʼязок йододефіциту та споживання молочних продуктів

Зменшення споживання молочних продуктів напряму пов’язане зі зниженням концентрації йоду в організмі. При чому, чим вищий рівень освіти та соціально-економічний статус у жінок репродуктивного віку, тим менше “молочки” в їхньому раціоні.

Відсоток жінок репродуктивного віку, які рідко споживали молочні продукти, значно збільшився протягом досліджуваного періоду. Водночас частка тих, хто спершу повідомляв про часте споживання, знизилася на понад 50%.

І хоча середні концентрації йоду серед вагітних жінок залишалися відносно стабільними протягом періоду дослідження, це не обов’язково сприятливо. Адже рівні залишалися нижче рекомендованого ВООЗ порогового рівня 150 мкг/л, коливаючись від 147 мкг/л до 133 мкг/л.

Помилкові уявлення щодо потреби в йоді

Уітні Голднер, докторка медичних наук, директорка Програми лікування пухлин щитовидної залози та ендокринних пухлин Медичного центру Університету Небраски, погодилась, що можуть існувати неправильні уявлення про необхідне споживання йоду. Навіть часте вживання збагаченої йодом їжі не означає, що людина має його необхідний рівень в організмі, сказала вона у коментарі Medscape Medical News.