Метаболическое здоровье во время беременности имеет важное значение как для матери, так и для ребенка. В то же время низкий социально-экономический статус (СЭС) ограничивает возможность здорового питания для женщины во время беременности. Это может нарушить метаболическое здоровье и привести к серьезным, и даже летальным осложнениям. Новое исследование американских ученых изучало, какую роль «пищевая пустыня» играет в развитии неблагоприятных последствий для мамы и малыша.
Как пищевая пустыня влияет на матерей и детей
Здоровый метаболизм во время беременности напрямую зависит от пищи, которую потребляет женщина.
Люди, живущие в пищевых пустынях обычно имеют некачественное питание и дефицит питательных веществ, одновременно потребляют много вредных продуктов. Такая диета преимущественно перенасыщена сахаром, трансжирами и химическими добавками. Это повышает риск метаболических осложнений у беременной женщины, включая гестационный сахарный диабет, чрезмерное увеличение веса, ожирение и метаболический синдром. Последний может вызвать сердечно-сосудистые расстройства, болезни почек и урологические заболевания.
А для малыша такое питание матери грозит преждевременными родами, низким или избыточным весом при рождении, а также ожирением, метаболическими расстройствами и повышенным риском аномального развития нервной системы в дальнейшей жизни. Однако самые трагические последствия – это мертворождение и неонатальная смерть (ребенок умирает в течение 28 дней после рождения).
Кроме того, жительницы пищевых пустынь не получают надлежащего дородового ухода и испытывают хронический стресс.
Исследование и его результаты
Текущее исследование включало 302 беременных женщин, чей СЭС определялся на основе общего дохода домохозяйства, образования и резервных сбережений. Уровень тяжести пищевой пустыни (доступа участниц к здоровой пище) определяли в соответствии с Атласом исследований доступа к пище Департамента сельского хозяйства США.
Оказалось, что чем ниже социально-экономический статус беременных, тем в более суровой пищевой пустыне они проживают. Во время второго триместра у таких женщин выше вероятность худшего метаболического здоровья, ожирения и других неблагоприятных последствий для матери и ребенка.
Исследователи отметили, что на политическом уровне общины с низким уровнем дохода должны быть приоритетными для увеличения доступности продуктовых магазинов. Это необходимо для обеспечения здоровой пищей, в то же время нужно регулировать качество пищи в заведениях быстрого питания.
